落とし蓋はキッチンペーパーで代用できる？作り方を簡単解説

たまに煮物を作おると思ったら、家に落し蓋が無くて困ることってありますよね。

だからといって、わざわざ落し蓋を買いに行くほど、煮物をしょっちゅう作るわけではないし･･･

そんな時は、キッチンペーパーで代用しましょう。

落し蓋があるのとないのとでは、煮物の出来栄えはだいぶ違いますし、アクや余分な油まで取れちゃうんです。

今回はキッチンペーパーで落し蓋を作る方法をまとめました。

落とし蓋をキッチンペーパーで作る方法は？

キッチンペーパーを鍋に沈めて終了！

たったこれだけです。

鍋からはみ出す部分はキッチンペーパーに火がついてしまうと危ないので、はさみで切るか、折って鍋の中に全部納まるようにしましょう。

使用するキッチンペーパーは、煮汁がしみこんだ際、破けるのを防ぐため、丈夫なものがおすすめです。

リードクッキングペーパーは、厚手なのでぴったりです。

パルプ以外の素材を織り込んだ不織布製のキッチンペーパーがベストですが、あまり丈夫でない素材の場合は、2枚重ねにして使いましょう。

キッチンペーパーの意外なメリット

キッチンペーパーを落し蓋として使用すると、以下のようなメリットがあるんですよ。

• アクや余分なアブラを吸い取ってくれる
• 水面に張り付くので、熱を逃しにくく、煮立ちやすい→料理の時間が短縮できる
• 浮き上がりにくい

キッチンペーパーは他のことにも使えるのでコストパフォーマンスがよいですね。

また、使い捨てなので清潔です。

どんな料理が向いてるの？

煮物など、弱火でコトコト煮込むような料理に向いています。

また、蒸発を防ぎ、素材に張り付いて浮き上がりにくいので、少ない煮汁でよく煮ることができます。

特に、柔らかく崩れやすい具材は、軽量でもしっかりふたをしてくれるキッチンペーパーが、落とし蓋よりもぴったりです。

キッチンペーパーは溶けないの？

2枚重ねにして使用すれば、溶け出す心配はほとんどありません。

キッチンペーパーには主に2種類の素材があり、薄手のパルプ100%のものは破けて、破片が具材についてしまう可能性が多少あります。

天然素材を混ぜ込んだ不織布タイプであれば、強度があり、破けたり溶け出す心配はありませんよ。

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わざわざ落し蓋を買わなくても、落し蓋を使用したようなおいしい料理は作れます。

キッチンペーパーだったら、いつでも家にあるので、ふと煮物が作りたくなったときでも対応できて、安心です。